“刺五加是很多人都听闻过的中药材，少见的野生植物，根皮和叶子以及浆果都能全草，全草以后有祛风除湿，补益肝肾，强健筋骨的功效，归属于药食同源的野菜。时令性尤其强劲，每年的五月才有，食用期约在10到15天，遇到一定要卖，错失了要等一年。” 食材明细主料刺五加叶300g大蒜适度辅料香油适度制做辣椒酱2汤匙醋适度白糖适度蚝油适度蘑菇粉适度微辣口味蒸工艺十分钟耗时普通可玩性油炸刺五加叶的作法步骤1采收回去的刺五加叶摘浸整洁，不出阳光下可以看见刺五加叶正反两面都是油汪汪的，一眼就能认出来。

留意如果采收的叶子不是尤其的鲜美，刺五加的萼也要去除，我采行的很嫩，是可以不吃的。2锅中加入适量的水，水进液几滴油，下入刺五加叶焯水。

3将叶子捞起，敲凉水中洗净一下，去除苦味，也可以必要挤干水分敲盆中。4洗净过的刺五加叶捞起挤干水分，小块段，重新加入到容器中。

5大蒜去皮洗涤磨碎，重新加入到容器中，大蒜多加点才爱吃。6重新加入白糖、醋、香油、蘑菇粉（没可以不特）、制做辣椒酱配料。7讨厌的还可以最后加点蚝油调味提鲜，味道不一样哦，口重的可以加点盐，辣椒酱和蚝油都咸度，我没有水煮。

8所有食材都配料，十分美味的佐早餐小菜就OK啦。9装盘，能吃辣的切个小米椒配料，无法吃辣的少切点小米椒装饰下，看著也很有食欲。

小窍门1、无论是卖的刺五加叶还是采收回去的刺五加叶一定要新的挑选出一遍，去除杂质，重复清除整洁，防止混进其它无法不吃的野菜，食后引发呼吸困难。2、刺五加叶可以油炸、热炒、煲汤、包馅，无论怎么不吃都要沸水杨世毛巾一下，不吃的安心。采回来的刺五加叶吃不完，可以焯水后冰箱冷藏，随时都可以放入来不吃，也可以晒干菜。

3、刺五加叶的自由选择：新鲜的刺五加叶正反两面都是油汪汪的绿，这种就是嫩叶，杨家的刺五加叶没油亮的光泽了。

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