执法人员查处的“黑外卖”后厨，现场脏乱不堪。北京市食药监局供图原标题：三外卖平台划分下线数千家违规店肆昨日，记者从北京市食药监局相识到，百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台克日对北京地域入网餐饮店肆的谋划资质开展全面自查，对违规餐饮店肆举行下线，并公示其详细信息，消费者可在网页检察相关情况。停止5月12日，百度外卖下线的违规餐饮店肆数量为4413家，美团外卖为7247家，饿了么为7926家。

检查发现糜烂变质食品原质料北京市食药监局先容，随着网络订餐行业的快速生长，北京逐日外卖订单量已达180万单以上、生意业务金额近亿元，主要网络订餐平台的市场竞争日趋猛烈，个体平台不严格推行法界说务，对网餐店肆不经任何核查就允许其直接上线，也引发了较多的食品宁静问题，例如一些“网红”店肆鲜明亮丽的外表后面，是来路不明的食材和令人堪忧的后厨。市食药监部门在对“黑外卖”的实地检查中，发现一些店肆不具备最基本的食品生产加工操作卫生条件，另有的使用逾期和糜烂变质的食品原质料，从业人员无任何体检康健证明，现场的食品宁静状况堪忧。据统计，自《网络餐饮服务食品宁静监视治理措施》实施四个月以来，市食药监部门已发现并处置2万余条网餐店肆违法线索，并提示外卖平台接纳治理措施。

外卖网站建违规餐饮店公示栏习惯在网页端点外卖的消费者可能发现，克日，在百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖订餐平台的上方，新增“我平台已经对入网餐饮服务提供者的食品谋划许可证举行严格的实地审查，并保证入网餐饮服务提供者食品谋划许可证载明的谋划者名称、谋划场所、主体业态、谋划项目、有效期等许可信息正当、真实、准确、有效”的答应，并可以检察下线商家的详细信息。昨日，记者从市食药监局获悉，为落实《网络食品宁静违法行为查处措施》和《网络餐饮服务食品宁静监视治理措施》的划定，百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台对北京地域入网餐饮店肆的谋划资质开展了全面自查，克日起在网站建设违规餐饮店肆公示专栏，并对其证照的真实性、正当性做出公然答应。记者在饿了么外卖官网发现，这些下线店肆违规原因多样，有的是因为无证谋划，也有的因为证照逾期、使用他人许可证、地址不符等。在三大外卖平台公示的店肆中，既有肯德基宅急送、Costa Coffee、田老师红烧肉等有较高知名度的餐饮店，也有实体鲜花店等其他提供外送服务的谋划店肆。

■ 如何检察公示信息？昨日，记者划分进入三大平台官网。首先打开订餐平台的网页端，登录，并选择“北京地域”，在新弹出的网页上方，能看到“XX平台向消费者郑重答应”的小专栏，专栏中附有“下线名单公示专栏”的链接，点击该链接便可见到违规商户信息。食药羁系部门查处、消费者投诉举报后核实、平台自查出的商户名单都将进入该栏目，随时更新。

在下线名单中，商户名称、谋划场所、所属区、下线原因以及下线时间等均举行了公示。本次三大外卖平台的公然答应和违规下线店肆名单暂时限于电脑PC端用户检察，手机APP页面正在改版中，相关内容不久将在手机端上线。■ 亮相三大外卖平台均答应严守准入门槛针对此次自查情况，美团外卖平台业务食品宁静卖力人路唯佳表现，今年1月《网络餐饮服务食品宁静监视治理措施》实施以来，美团依据法例对上线商户举行逐一核对，要求所有商户公示和更新证照信息，严格根据许可谋划规模开展谋划运动，并组织实地审查，不合规的全部予以下线，确保线上店肆真实有效。美团外卖在北京地域页面同步公布了对商户各种违法违规行为的处置规范，商户存在许可证造假行为，将对其永久停止服务；对于商户谋划行为超出许可资质的，例如无凉菜、生食水产物谋划资质却在网上售卖“拍黄瓜”“刺身”的，将给予商户下线30天的处置惩罚。

同时，饿了么、百度外卖首席食品宁静官王三虎表现，三大平台将对无资质的商户举行永久下线，不再为其提供平台服务；对其他违法商户，将统一建设下线治理机制，区分差别的违法违规行为，予以差别时限的下线整脱期，期满且整改及格后才会重新为其提供平台服务。美团外卖官网宣布《违规商户整改再上线审查治理规范》，提出商户必须提交及格商户谋划资质、工商治理部门发表的营业执照、提供正当商户门店情况等证明，才气进入预上线名单，并经食药羁系局核查确认后方能恢复上线。

该规范首次公布日期为2018年5月9日，自公布之日起7日后生效。■ 综述整治违规店肆“平台是第一道关”后厨污水横流、苍蝇乱飞，肉串被放上垃圾桶……2016年8月，北京像素小区“‘黑外卖’扎堆”一事被媒体报道后引发广泛关注。2017年4月，在北京市食药监局的指导下，美团点评、饿了么、百度外卖、抵家美食会等网络订餐平台组建网络订餐平台行业自律同盟（以下简称同盟）宣布设立食品宁静治理机构，在平台首页向社会公然；对实施联动惩戒的违法商户，将在同盟各平台同步下线。

3个月后，这些平台划分设立食品宁静专项基金(以下简称“基金”)，用于对食品宁静风险举行监测。2017年8月，饿了么与北京市食药监、第三方机构一同开展了我国首次外卖平台公然自查。之后，丰台区食药监局等部门也将外卖食品纳入专项整治的重点之中。另一方面，“明厨亮灶”成为强化商家自律的手段之一。

2017年12月，1500多家餐饮企业在网络订餐平台上团体亮相，对后厨举行直播。今年1月，《网络餐饮服务食品宁静监视治理措施》正式施行，明确划定了外卖店肆与平台的义务，要求入网餐饮服务提供者应当具有实体谋划门店并依法取得食品谋划许可证，根据食品谋划许可证载明的主体业态、谋划项目从事谋划运动，不得超规模谋划。餐饮服务第三方平台提供者则应举行审查挂号、并建设食品宁静相关制度。

北京市食药监局食品市场羁系到处长李江认为，已往主要靠羁系部门开展网上巡查，对羁系部门发现的违规店肆，查到一家，平台下线一家，下线后往往又洗面革心偷偷上线。《网络餐饮服务食品宁静监视治理措施》明确了平台是“第一道关”，应当推行审查挂号等治理义务。

这次平台公示，既是平台对宁静责任的落实，更是一种社会监视，将平台的履责情况置于宽大消费者监视之下。新京报记者戴轩。

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