复合调味品市场渗透率相对较低 行业未来存在较大生长机缘　　#新型调味品怎么用#复合调味品指的是由两种或两种以上调味品根据指定的比例配制而成的调味料。常见的复合调味品有暖锅底料、炸鸡配料、烧烤配料等，由于口感富厚，种类极多，因此可以在较多食品中获得应用。

复合调味品行业的生长和餐饮行业生长息息相关，由于近几年我国餐饮行业快速生长，动员复合调味品市场需求攀升。　　在全球中，由于我国食材富厚，食物种类多样，因此对于调味品需求较高，随着我国餐饮行业的快速生长，动员调味品市场规模连续扩张，我国已成为全球最大的调味品消费国家，2019年我国调味品市场规模约为3427亿元，从产物细分种类来看，单味调味品行业步入成熟期，整体生长放缓，而复合调味品增长趋势显着高于行业平均，是调味品行业主要的增长动力，在2019年市场规模约为1091亿元以上。　　在蓬勃国家，餐饮行业较为成熟，普遍会以使用复合调味料为主，当前全球中，美国、日本以及韩国的复合调味品市场占比均凌驾60%以上，其中美国的复合调味品占据总调料品市场的75%左右，而当前我国复合调味品占比不到30%，未来复合调味品在我国市场具备较大生长空间。随着城镇化历程不停推进，消费者生活水平的提升，加速餐饮行业的生长，动员复合调味品市场需求连续增长，预计到2021年复合调味品市场规模将到达1600亿元以上。

　　凭据新思界工业研究中心公布的《2020-2024年复合调味品行业深度市场调研及投资计谋建议陈诉》显示，我国复合调味品可被分为中式复合调味品、西式复合调味品、鸡精以及东南亚式复合调味品四大种类，其中中式复合调味品增长最快，在2019年市场规模到达470亿元，预计到2021年能够突破600亿元。在中式复合调味中，川式复合调味料（暖锅底料和川菜调味料）占比力高，到达70%以上，已成为现在最有生长前景的细分市场。　　复合调味品的下游主要为餐饮、食品工业、家庭等三种渠道，其中餐饮占比力高，在六成以上，其次是家庭，需求占比约为三成，食品工业需求占比只占一成，餐饮以及家庭是复合调味品的主要消费渠道。

综合来看，餐饮渠道对于复合调味品的需求较为稳定，新品牌进入难度较大；家庭渠道消费者对于价钱不敏感，品牌可以通过营销手段提升知名度，树立身牌形象，市场投入较高，竞争相对猛烈。　　新思界工业分析人士表现，从市场竞争来看，当前复合调味品行业整体市场较为疏散，品牌众多，以生长较为成熟的暖锅调味料来看，排在前五的品牌划分为红九九、颐海、红太阳、天味、德庄，五家企业总市场占比约为30%，且企业市场份额占比之间的差距较小，存在反超可能性，尚未泛起行业领先品牌。

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