若是询问那里可以吃到正宗的成都暖锅，相信80%的当地人都市推荐巴蜀大宅门。巴蜀大宅门2000年开业，十几年来凭借稳定的味道和实惠的价钱收获众多偏爱，营业至今人气不减，天天就餐时间门口都大排长龙。这可不是没有依据的，巴蜀大宅门还上过盖得排行的成都最佳暖锅榜，这足以证明它的隧道。与网红店打卡性质差别，排长龙的队伍中不少都是周边住民和转头老客。

巴蜀大宅门的红锅有牛油锅与双椒清油锅，两种都是隧道四川味，味道偏麻辣而不是重庆暖锅的香辣。红锅鲜香浓重，煮沸后汤面上浮满了花椒，看着气势汹汹。味碟方面，店家只提供香油、蒜泥、葱花、香菜和蚝油五种调味品。简朴的调料以最大限度保留锅底原香，这也是成都大部门暖锅店的做法。

巴蜀大宅门的菜品相当富厚，光是牛肉就有嫩牛肉、麻辣牛肉、山椒牛肉和折耳根牛肉四种可选。牛肉均是逐日鲜货，未经冷冻，肉香和口感都保留着较好的水准。

肥肠节子、挂面鸭肠、鲜毛肚、黄喉、贡菜和现炸酥肉自不必说，全部都在必点之列。若是想要品尝特色菜品，兔腰、鸡肾和泥鳅是不错的选择，这几道菜在成都之外的暖锅店基本很少见到。虾滑、鱼味丸、贡丸和肉丸这类滑丸类菜品则不建议点选，菜品品质差，虾滑能显着吃出久冻的味道，丸子淀粉身分过多，口感较差。

一个餐厅的优缺点在盖得排行美食推荐榜里都有写得很清楚，并不是只夸好吃。盖得排行探店提示：巴蜀大宅门在成都共有6家直营分店，商家管控到位，分店之间在味道上险些不存在差异。

服务人员手脚麻利，点单、上菜都较为迅速，但店内常年客流庞大，服务员无法每桌照看，主顾有需求时只能自己呼叫。​岑岭期时只能现场排队，而且要所有人员到齐后才气上桌开餐。

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